Vegetarische recepten met een Italiaanse inslag.

Hoofdgerecht

Bloemkool Curry

Bloemkool Curry

Een goed alternatief van de alom bekende kip kerrie. Mijn overstap naar het voornamelijk eten van vegetarische gerechten is niet zonder slag of stoot gegaan, kip kerrie was ÊÊn van die comfort foods die ik vaak maakte. Na een aantal variaties hierop kwam ik uit […]

Vegetarische Lasagne met Aubergine 🍆

Vegetarische Lasagne met Aubergine 🍆

Aubergine, mijn oude vijand. Het gevecht met aubergine ben ik al vaak aangegaan, meestal met helaas een teleurstellend resultaat. In plaats van een lekker en romig resultaat was de aubergine vaak of nog net niet gaar en dus heel taai, of over gaar en meer […]