Vegetarische recepten met een Italiaanse inslag.

Saus

Lekkere mayonaise!

Lekkere mayonaise!

Mayonaise, de ‘guilty pleasure’ van bijna iedere Nederlander. Waarom zou je het zelf maken als het net zo makkelijk uit de winkel komt? 1 reden, de smaak! Mayonaise is (heel) makkelijk te maken en de smaak is (veel) beter dan die uit de supermarkt. In […]

Bechamelsaus

Bechamelsaus

Bechamelsaus is een roux (boter en bloem) aangelengd met melk tot een romige saus. Deze wordt o.a. gebruikt in Lasagne. Tot voor kort had ik deze saus nog nooit gemaakt, het klonk altijd als een saus die je alleen kan maken als je een chefkok […]